用智慧的双手,滋补身体

连呼吸都有所困难的酷暑,让我们倍感疲劳和虚弱。身体的循环作用不顺畅时, 体内毒素也得不到有效的排放,因此导致疲劳和虚弱。为了健康,不仅要排除毒素, 更要美美地享受营养满分的一餐,顺利度过酷热的夏天。



秘制西红柿与汤

舒缓身心的美味早餐. 秘制西红柿与汤
西红柿,韩文直译为“一年柿”,富含胡萝卜素、维生素B2,清除血管里的垃圾,使血管更加清洁且富有弹力。同时,还可以促进消化,增强胃脏的功能。把西红柿去皮,并放入适量橄榄油、醋、蒜泥、洋葱、罗勒、盐等,拌匀。在冰箱冷藏一天左右后,味道更鲜美。

海带凉汤

以细嚼慢咽的魅力献上喜悦的午餐,海带凉汤
海带,不仅是有助于血液循环的好食材,还是具有优秀的解毒功效的食品。褐藻酸是海带的主人公,可有效吸附人体里的重金属和雾霾,并排出在体外,起到解毒的作用。虽然是凉汤,但适当减少汤量,增加海带和蔬菜,对身体再有益不过了。

五味子果冻

色泽美丽,轻松独特的零食,五味子果冻
色泽美丽的五味子富含木质素成分,这种成分卓效于解除肝脏里的毒素。五味子含有的柠檬醛、苹果酸、柠檬酸等成分,可有效防止毒素沉积在神经细胞中。五味子可以作为凉饮食用,还可以在五味子汁中放入水和植物胶,在冰箱冷藏凝固后,放入水果即成世上唯一的五味子果冻。

鸡胸脯肉人参凉菜

充满能量的晚餐,鸡胸脯肉人参凉
人参皂草苷有助于促进干细胞的蛋白质合成与干细胞的再生。 因此,人参具有加强肝功能,分解酒精的功效。其中,无论是根、还是叶子和茎,都有着食用价值,为人体迅速补充不足的能量,可谓是滋补身体的一等功臣。

鸡胸脯肉人参凉菜

材料 鸡胸脯肉2块, 人参3根, 甜菜1根, 橄榄油,胡椒粉、迷迭香叶少许,芝麻调料(粒芝麻、 酱油和醋各2大勺、白糖1大勺、香油1/2大勺、柠檬汁少许)

制作方法

1 将鸡胸脯肉洗净,去除水分后,放入橄榄油、胡椒粉、迷迭香叶后腌制10-20分钟。2 将整根甜菜煮熟。 3 将制好的鸡胸脯肉,放入煎锅煎熟。4 将甜菜切成四角魔方型;把切好的甜菜和煎熟的鸡胸脯肉放入碗中,放上人参做点缀。
  • 食品艺术家 盧英姬
  • 编辑 权驇霭
  • 图片 李钟根
  • 协助 天一人参