吃点春季的绿色蔬菜加油吧

看着就让人心动。左看右看,只用眼睛看都能感受到的美味。 在市场上、超市里,满都是让人胃口大开的春季蔬菜。不仅有香气四溢的艾蒿, 还有芥菜、山蒜、垂盆草、水芹菜、防风草等等,种类十分繁多。在万物滋生的春天, 这些消除倦怠、味道略苦的春季蔬菜在告诉我们2017年真的已经来临。

油炸芥菜和刺嫩

与孩子一同品尝 油炸芥菜和刺嫩

材料
芥菜、刺嫩芽、糯米粉、盐、食用油
烹饪方法
1 芥菜和刺嫩芽洗好,甩干水分备用。 2 用水把糯米粉调成糊状,将甩干的芥菜、刺嫩芽沾上糯米粉糊。 3 沾上糯米粉糊芥菜、刺嫩芽再次沾上干糯米粉。这样看起来更有食欲,味道也更丰富。4 食用油加热至170度,把芥菜、刺嫩芽放入其中炸好。根据个人喜好可以沾少许盐吃。

拌春季蔬菜

作为小菜也毫不逊色的甜辣味拌春季蔬菜

材料
春白菜、垂盆草、山蒜、香油、辣椒粉、盐、糖、白醋
烹饪方法
1 春白菜、垂盆草、山蒜切好放入大碗。2 1在步骤1中的大碗轻轻沾上香油拌一下,可以产生压膜效果,容易沾上调料,也能防止蔬菜打蔫。3 用辣椒粉、盐、糖、白醋做成调料酱,不要使劲揉蔬菜,要轻轻的拌一下即可。

绿色沙拉

利用橙香水果轻松减肥 香气十足的绿色沙拉

材料
春白菜、垂盆草、山蒜、橘子、橄榄油、盐、胡椒粉、蒜泥、白葡萄酒醋
烹饪方法
1 把春白菜、垂盆草、山蒜切成适当长度拌匀。2 加入橘子、橙子、汉拿峰等橙橘类水果,增加口感。3 用橄榄油、盐、胡椒粉、蒜泥、白葡萄酒醋制作调料,将调好的调料浇到蔬菜上。

바지락과 방풍나물
방 풍 나 물 죽

胜任正餐角色的营养丰富的防风草粥

材料
防风草、泡好的粳米、除去淤泥的巴非蛤、盐
烹饪方法
1 炒泡好的粳米,加入巴非蛤汤,煮粥,直到米粒被泡开变光滑。2 把切好的防风草后放入锅中。防风草也可以提前用热水抄一下。 3 加入煮好的巴非蛤继续煮一会儿,注意不要把巴非蛤放得太早,可能变硬。 4 根据个人喜好可以加盐或酱油吃。

  • 食品艺术家 盧英姬
  • 编辑 权驇霭
  • 图片 李钟根